红枣枸杞鲫鱼汤的做法

网上有关“红枣枸杞鲫鱼汤的做法”话题很是火热，小编也是针对红枣枸杞鲫鱼汤的做法寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

枸杞、红枣和鲫鱼一起炖汤屡见不鲜，鲫鱼含蛋白质多、脂肪少、食之鲜而不腻、略感甜味，与枸杞大枣配合食疗能起到增强机体抗击疾病的能力，明目益智，美容抗皱坐月子的妈妈一样也可以喝的哦

制作时间一小时

主料

鲫鱼400g

枸杞3g

红枣7—10个

辅料

姜适量

盐适量

香菜少许（不喜欢可不加）

1. 材料准备好，鲫鱼洗干净，把黑膜去除干净，用适量的盐把鱼抹均匀，腌制20分钟

2.红枣去核备用

3.锅里加油烧热，把鱼煎至金黄

4.再把鱼翻身一样煎至金黄，这步是为了鱼汤煮出来有奶白色的效果，所以不能省略哦，如果煎不够的话煮出来的汤色也没有像牛奶那样的效果的哦

5.煎好把鱼盛出，把油也盛出，剩少许的油来炒姜，用小火把姜炒香

6. 把鱼倒进锅加，注入水

7.把红枣和枸杞一起加入锅中，中火煮20分钟左右

8. 水一定要加够，因为接下来还要用中火来煮，如果水不够的话那煮到最后，汤水所剩会不多哦因为事先用盐腌制了鱼，所以汤里我是没再加盐的，刚刚好

小窍门&温馨提示

鲫鱼先用盐腌制的过程是为了鱼肉更加的紧致，煎的过程鱼不易松烂，也不会粘锅

鲫鱼汤是可以加枸杞，下面说一下具体怎么做！

小鲫鱼的肉质鲜嫩香甜，但刺多，却使汤的味道非常香甜可口，大多数人都喜欢用鲫鱼炖着吃，那么炖鲫鱼的汤如何才能变得白嫩有营养呢？鲫鱼具有健脾利湿、开胃、活血通络、温中益气的功效。经常食用鲫鱼，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、支气管炎、哮喘、糖尿病等疾病有很好的滋补食疗作用。

民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，因为鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，既能补虚，又能通乳，鲫鱼汤一定要选择野生鲫鱼，而且最好是活鱼，最好是二至三两的鱼。也就是100到150克的鲫鱼。新鲜的鲫鱼可以在家里养上半个月也不会死。买鱼时可以观察一下鲫鱼的背，野生的背很黑，鱼也很壮。鲫鱼做的汤是最有营养的! 慢火熬煮不会造成营养变质或流失，因为高温煎炸所有的营养都在汤里，做鲫鱼汤很重要的是要注意对火候的把握。鲫鱼是极好的冬令滋补材料，其味甘平，有补虚、健脾利湿的功效，鱼肉高蛋白低脂肪，易吞易消化，很适合脾胃虚弱、吃得少身体弱的儿童和老人。

有些朋友总觉得自己的鲫鱼汤没有别人的好吃，颜色也不是乳白色的，根据个人经验给楼主提供一些参考如下中国人对鲫鱼汤有特殊的偏爱，身体虚弱的喝鲫鱼汤，产后吃奶的喝鲫鱼汤，孩子长大了父母也做鲫鱼汤。

作为淡水鱼中肉质最少的鲫鱼，怎样做才更有营养？其实，炖鲫鱼汤用这些材料，就可以轻松实现营养翻倍，口感更好! 做鲫鱼汤，首先要选择好的食材，最好是野生的。清理完毕后控水，炒菜时少用油，因人而异放配料。稍微放点盐，有点咸味就可以了! 炖一会，汤成乳白色就可以了! 加入少许白胡椒粉提鲜，即可上桌!

关于“红枣枸杞鲫鱼汤的做法”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！

本文来自作者[兰生]投稿，不代表海明号立场，如若转载，请注明出处：https://m.stqxh.com/ylzx/202510-11182.html